Agriculture

L'activité agro-pastorale de la zone de la Corniche est riche et diversifiée: elle est exploitée dans le respect des milieux, en s'appuyant sur des pratiques à la fois traditionnelles et actuelles, avec des modes d'exploitation équilibrés entre le pâturage et la fauche.

Les éleveurs de la zone sont les principaux artisans de ce paysage bocager et de son entretien. Le système d'exploitation en prairies permanentes, ainsi que le maintien des espèces ligneuses (haies, bosquets) autour des prairies, sont favorables à la protection de la biodiversité, des sols et des paysages.

Les parcelles de petite taille (aucune ne dépasse 4 ha) sont dédiées principalement à l'élevage extensif des ovins (environ 1 300 têtes), mais aussi des bovins et des chevaux. La moitié des agriculteurs produit du lait de brebis dans les conditions de l'AOC Ossau-Iraty et le vend à une laiterie; un seul le transforme en fromage. Les autres produisent de la viande ovine ou bovine, ou du lait de vache.

Voir aussi: La Corniche Basque se révèle/ ouvrage collectif du CPIE Littoral Basque; Juteau, Thierry, coordination de la rédaction. - nouvelle édition revue et corrigée, 2026. - 227 p. [cote 554.471 6 JUT]